PCS-ESE 2017 - Professions et catégories socioprofessionnelles

PCS-ESE 2017 > 3 - Cadres et professions intellectuelles supérieures > 37 - Cadres administratifs et commerciaux d'entreprises

377a - Cadres de l'hôtellerie et de la restauration

371a - Cadres d'état-major administratifs, financiers, commerciaux des grandes entreprises 372a - Cadres chargés d'études économiques, financières, commerciales 372b - Cadres de l'organisation ou du contrôle des services administratifs et financiers 372c - Cadres spécialistes des ressources humaines et du recrutement 372d - Cadres spécialistes de la formation 372e - Juristes 372f - Cadres de la documentation, de l'archivage (hors fonction publique) 373a - Cadres des services financiers ou comptables des grandes entreprises 373b - Cadres des autres services administratifs des grandes entreprises 373c - Cadres des services financiers ou comptables des petites et moyennes entreprises 373d - Cadres des autres services administratifs des petites et moyennes entreprises 374a - Cadres de l'exploitation des magasins de vente du commerce de détail 374b - Chefs de produits, acheteurs du commerce et autres cadres de la mercatique 374c - Cadres commerciaux des grandes entreprises (hors commerce de détail) 374d - Cadres commerciaux des petites et moyennes entreprises (hors commerce de détail) 375a - Cadres de la publicité 375b - Cadres des relations publiques et de la communication 376a - Cadres des marchés financiers 376b - Cadres des opérations bancaires 376c - Cadres commerciaux de la banque 376d - Chefs d'établissements et responsables de l'exploitation bancaire 376e - Cadres des services techniques des assurances 376f - Cadres des services techniques des organismes de sécurité sociale et assimilés 376g - Cadres de l'immobilier 377a - Cadres de l'hôtellerie et de la restauration

Description

Salariés ayant la qualité de cadres au sens des conventions collectives, dirigeant un hôtel ou un restaurant (sans avoir la capacité d'engager leur entreprise au sens juridique), ou du moins ayant une responsabilité importante dans l'organisation et la gestion d'un tel établissement, ou créant une oeuvre originale dans le domaine de la cuisine.

Professions les plus typiques

Chef de cuisine, cadre
Chef de réception (hôtellerie), cadre
Chef de salle (hôtel, restaurant), cadre
Directeur d'hôtel, cadre
Directeur de restaurant, cadre
Manager (restaurant), cadre

Professions assimilées

Assistant Directeur/manager (hôtel, restaurant) cadre
Chef d'exploitation (hôtellerie) cadre
Chef d'unité (hôtel, restaurant) cadre
Chef de service (hôtel, restaurant) cadre
Chef gérant (hôtel, restaurant) cadre
Commissaire de bord cadre
Directeur d'hébergement cadre
Directeur de centre de vacances cadre
Directeur de résidence de tourisme cadre
Directeur de village
Econome de collectivité cadre
Gérant de brasserie, de restaurant cadre
Gérant de cantine cadre
Gérant de cuisine centrale, de self service cadre
Gouvernante (hôtel) cadre
Hôtelier cadre
Inspecteur de restauration collective cadre
Maître d'hôtel cadre
Réceptionnaire (hôtellerie) cadre
Régisseur de matériel (hôtel, restaurant) cadre
Responsable de garniture (hôtel, restaurant) cadre
Responsable ménage lingerie (hôtel) cadre