10.71A - Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Inclus

- la fabrication à caractère industriel de pains, de viennoiseries (croissants par exemple), de pâtisseries fraîches et de gaufres et crêpes fraîches (y compris surgelées)
- la fabrication de pâtes et pâtons surgelés destinés à la cuisson
- la fabrication à caractère industriel de quiches, tartes salées, tourtes fraîches et de croque- monsieur crus

Exclus

- la fabrication de quiches, tartes salées, tourtes et pizzas surgelées (cf. 10.85Z), de pizzas fraîches (cf. 10.89Z)