NAF - Nomenclature d'activités française
NAF > 10 - Industries alimentaires > 10.5 - Fabrication de produits laitiers > 10.51 - Exploitation de laiteries et fabrication de fromage
10.51C - Fabrication de fromage
Inclus
- la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
- la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
- la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre
- l'affinage de fromages pour compte propre
Exclus
- l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)